Concept
コンセプト
“ただいま”と言いたくなる、
ベトナムの食卓
ベトナムの家庭料理は、どこか懐かしくて、やさしい味。
私たちはそんな日常の味わいを、柏で再現しています。
丁寧に仕込んだスープや、香草の香りが心地よいひと皿ひと皿が、まるで本場の家庭で出迎えられたような気分に。
ベトナム文化の魅力を五感で感じてください。
Feature
特徴
ベトナム人シェフによる本格料理
ベトナム人シェフによる
本格料理
本場ベトナムでの飲食店経営経験を持つシェフが、現地の調味料や技法を活かした「本格的なベトナム料理」を提供いたします。
ロブスタ種のベトナムコーヒー
ロブスタ種の
ベトナムコーヒー
通常、日本のカフェで使用されるコーヒー豆はアラビカ種が多い中、当店では世界第2位の生産量を誇るベトナム産ロブスタ種を使用。
ロブスタ種特有の深いコクと強い香りがあり、苦みが際立つ味わいを提供いたします。
昼・夜で異なる体験をご提供
昼・夜で
異なる体験をご提供
昼はカフェ利用やバインミーのテイクアウトを中心とした手軽さ。
夜はフォーや生春巻き、バインセオなどのベトナムの伝統料理を中心に居酒屋スタイル。ベトナムのビールや、ベトナム産茶葉を使ったオリジナルカクテルなどアルコールも楽しんでいただけます。
Menu
メニュー
Cafe menu
